Das Vollbier der Brauerei Grasser gehört zu Recht zu den Klassikern in der Bamberger Region. Es verkörpert ein perfektes fränkisches Lagerbier.

Im Glas stahlt uns ein kupfergoldenes, klar filtriertes Bier selbstbewusst entgegen. Dem festen, leicht getönten Schaum entströmt ein facettenreicher Duft nach Gras und Stroh, aber auch Weißbrot, Honig, Nuss und Bisquit. Diese Vielfalt setzt sich im Trunk fort und begeistert mit anfänglicher Süße, die in Karamell und brotige Noten übergeht. Darum reihen sich Aromen von Shortbread, Paranuss und Feigen, bis das Vollbier in einem langen Nachhall mit leichter Honignote und dezenter Bittere ausklingt.

Vor über 15 Jahren wagten sich unsere Brauer an das Thema Weizenbier. Es wurde getestet, getüffelt und für gut befunden. Aus dem einstigen Experiment, dessen Ergebnis Brauer und Biertrinker im selben Maß überzeugte, wurde 1999 das helle Hefeweizen zur festen Größe im Huppendorfer Sortiment.

Eingebraut mit 60% Weizenmalz und vergoren mit obergäriger Hefe, steigt der Duft von Banane und Nelke angenehm in die Nase, geschmacklich abgerundet durch eine leichte Bittere.

Vollbier küsst Huppendorfer Zitronenlimonade. Besonders praktisch in den warmen Sommermonaten ist das Huppendorfer Radler aus der Flasche. Die perfekte Erfrischung, spritzig und nicht zu süß!

Das Vollbier der Brauerei Grasser gehört zu Recht zu den Klassikern in der Bamberger Region. Es verkörpert ein perfektes fränkisches Kellerbier. Klar filtriert begrüßt es im Glas mit seiner satten korngelben Farbe. Darüber steht ein fester, feinporiger, leicht beiger Schaum, feine Perlen finden zielstrebig ihren Weg nach oben ins weiche Schaumbett.

In der Nase findet sich das Getreide wieder, es duftet nach einem frisch abgeernteten fränkischen Kornfeld. Dahinter verstecken sich Aromen von Toffee und süßem Teig. Dieses Potpourri weckt die Lust auf den ersten Schluck, der die Zunge mit einem vollen, weichen und runden Geschmack umschmeichelt. Er wird abgelöst vom Eindruck einer Scheibe Vollkornbrot mit einer dicken Schicht Wildblütenhonig. Am Ende bleibt eine kurze, feine Bittere, die die Vorfreude auf den nächsten Schluck weckt.

Das Vollbier in der praktischen und formschönen 0,33l Gourmetflasche.

Das Vollbier der Brauerei Grasser gehört zu Recht zu den Klassikern in der Bamberger Region. Es verkörpert ein perfektes fränkisches Kellerbier. Klar filtriert begrüßt es im Glas mit seiner satten korngelben Farbe. Darüber steht ein fester, feinporiger, leicht beiger Schaum, feine Perlen finden zielstrebig ihren Weg nach oben ins weiche Schaumbett.

In der Nase findet sich das Getreide wieder, es duftet nach einem frisch abgeernteten fränkischen Kornfeld. Dahinter verstecken sich Aromen von Toffee und süßem Teig. Dieses Potpourri weckt die Lust auf den ersten Schluck, der die Zunge mit einem vollen, weichen und runden Geschmack umschmeichelt. Er wird abgelöst vom Eindruck einer Scheibe Vollkornbrot mit einer dicken Schicht Wildblütenhonig. Am Ende bleibt eine kurze, feine Bittere, die die Vorfreude auf den nächsten Schluck weckt.

Unser Winterweizen ist jedes Jahr ab dem 6. Januar im Ausschank. Mit einer Stammwürze von 13,8% und 5,5% Alkohol perfekt zum „Stärk Antrinken“.

Ein kräftiges, bernsteinfarbenes Hefeweißbier gebraut mit 60% Weizenmalzanteil. Unsere obergärige Hefe verleiht dem Gebräu feine Noten von Banane und Nelke, die mit dem malzigen Geschmack des Karamelmalz harmonieren.

Kräftig golden, mit 18,6% Stammwürze und 7% Alkohol handelt es sich bei unserem Josefi-Bock um einen Doppelbock, wie er im Buche steht.

Im Antrunk vollmundig, mit ausgeprägter Hopfennote des Spalter Aromahopfens und leicht karamelligem Körper lässt sich beinahe erahnen was dahinter steckt. Die kräftige Hopfenbittere paart sich bestens mit der leichten Malzsüße zu einem harmonischen Erlebnis, welches lange in Erinnerung bleibt.

Jahrzehnte war es in Vergessenheit geraten, aber 2014 wurde unser Märzenbier aus dem Dornröschenschlaf geholt und erstmals wieder eingebraut.

Das leckere Biergebräu wird nun wieder jedes Jahr im März gebraut, damit wir es rechtzeitig zum Tag des Bieres am 23. April am Felsenkeller anstechen können. Es überzeugt durch seine kräftig-dunkle Farbe und seinen herausragenden Malzgeschmack. Eine ausgewogene Hopfenbittere unterstützt die leichte Süße.

Kräftig golden, mit 18,6% Stammwürze und 7,5% Alkohol handelt es sich bei unserem Kathrein-Bock um einen Doppelbock, wie er im Buche steht.

Im Antrunk vollmundig, mit ausgeprägter Hopfennote des Spalter Aromahopfens und leicht karamelligem Körper lässt sich beinahe erahnen was dahinter steckt. Die kräftige Hopfenbittere paart sich bestens mit der leichten Malzsüße zu einem harmonischen Erlebnis, welches lange in Erinnerung bleibt.

Ein Bier wie man es sich zur Weihnachtszeit vorstellt, mit erwärmender, kupferroter Farbe und malzig-süßem Geschmack.

Leuchtend goldbraun und klar filtriert, lockt das Weihnachtsfestbier den adventlich gesinnten Genießer an. Der feste, leicht getönte Schaum offenbart einen Geruch nach gerösteten Haselnüssen, Brotrinde, Brandteig und frischem Heu. Mit dem ersten Schluck läuten Sie endgültig die Festtage ein: Edle Röstaromen, Aprikose und Karamell machen sich im Mundraum breit. Das extrem weiche Mundgefühl bringt schließlich Nuss-Nougat-Töne zutage, die in ein langes, harmonisches Finale mit leichten Pfeffernoten münden.

Foodpairing: Fränkische Bräten, Fleischküchla, süße Nachspeisen

Wenn Pfingsten die ersten warmen Sonnenstrahlen das Gemüt erheitern, dann wird es Zeit für ein Frühlingsbier.

Das Pfingstöchsla, ein karamelfarbenes Gebräu mit einer Stammwürze von 13,9% und einem Alkoholgehalt von 5,5% alk. überzeugt mit einer dezenten süßen Malznote, die perfekt mit den ausgewogenen Hopfenaroma (Hallertauer Perle; Hallertauer Tradition) harmoniert.

Sobald das Export im Ausschank ist, wissen die Huppendorfer Stammgäste bald ist „Kerwa“.

Das als Kerwasfestbier bekannte Export erfreut mit einem sanften aber malzigen Trunk, der perfekt durch eine leichte Bittere mit feinem Hopfenaroma abgrundet ist. Der sorgfältig ausgewählte Hopfen kommt aus dem Hallertauer und Spalter Hopfenanbaugebiet. Charakteristisch ist die strohgelbe Farbe, die Lust auf Sommer und Sonne macht.